米其林遇見米其林
Soul
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導 演：
荷西安東尼歐布蘭科、安黑爾巴拉
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演 員：
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發行日期：
2019/08/22
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電影公司：
其他
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影片分類：
紀錄片
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電影片長：
約 74 分鐘
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影片分級：
免送審
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建議售價：
NT450元
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現在特價：
NT405元
融合東方與西方的料理精神
一窺米其林三星廚師追求味蕾饗宴的最高境界
一般人對米其林的印象是高不可攀的高級料理，可米其林不只是美食指標，更是對主廚料理工作的全面肯定。東西方兩位頂尖主廚，說明兩種迥然不同的料理精神。
西班牙年輕新創主廚安尼柯艾夏的料理，深受母親與祖母的影響，在回溯傳統料理中尋求創新與永續。不斷開發創新料理並從中連結食物與人、環境的關係，試圖用食物創造幸福與快樂。
日本國寶級主廚小野二郎著重的是，料理過程中的扎實鍛練。堅持傳統，日復一日重複的料理工序中，尋求絕對精確與無止盡的進步，相同的料理呈現不斷精進的味覺。
當米其林遇上米其林，東西方兩位米其林三星主廚的視角與交會，讓我們看到，料理不光只是烹飪食物，更可深化成一種生活、分享、愛的方式，及尋找靈魂的過程。
一窺米其林三星廚師追求味蕾饗宴的最高境界
一般人對米其林的印象是高不可攀的高級料理，可米其林不只是美食指標，更是對主廚料理工作的全面肯定。東西方兩位頂尖主廚，說明兩種迥然不同的料理精神。
西班牙年輕新創主廚安尼柯艾夏的料理，深受母親與祖母的影響，在回溯傳統料理中尋求創新與永續。不斷開發創新料理並從中連結食物與人、環境的關係，試圖用食物創造幸福與快樂。
日本國寶級主廚小野二郎著重的是，料理過程中的扎實鍛練。堅持傳統，日復一日重複的料理工序中，尋求絕對精確與無止盡的進步，相同的料理呈現不斷精進的味覺。
當米其林遇上米其林，東西方兩位米其林三星主廚的視角與交會，讓我們看到，料理不光只是烹飪食物，更可深化成一種生活、分享、愛的方式，及尋找靈魂的過程。
DVD影音規格
- 壓縮格式：MPEG2 / 720X480 pixel / DVD-5
- 螢幕比例：16:9
- 發音：西班牙語(日語) 杜比5.1
- 字幕：中文
- 產品編號：DMD2947
- 碟片數：1
- 條碼：4710756796848
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